Far breton

 ingrédient

Pour 6 personnes (plat 29 x 23 cm) :

• 5 oeufs
• 100 g de sucre
• 80 g de farine
• 1/2 litre de lait tiède
•  25 ml de rhum brun
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 250 g de pruneaux dénoyautés
• 15 g de beurre

Préchauffez le four à 175°C.

Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez pendant quelques minutes. Ajoutez la farine et le lait tiédi. Mélangez bien. Terminez en versant le rhum et la vanille liquide.

Beurrez le moule. Répartissez les pruneaux sur toute la surface et versez l’appareil réalisé. Faites cuire à four chaud pendant 40 à 45 minutes, chaleur tournante.