TARTE AUX POMMES CHEF DAMIEN

ingrédients :

-5\6 pommes

-sucre Rapadura ou  de canne bio

-beurre 100gr voir plus 

-sucre vanillé 

-amandes

- pâte feuilletée 

- important ! étalez la pâte sur votre plan de travail, saupoudrez généreusement de sucre (surtout sur le bord afin d obtenir une bonne caramélisation de cette dernière ) .

- positionnez la pâte dans son moule. Garnissez la de vos quartier de pommes en couche régulière sur deux épaisseurs minimum. 

-parsemez d amandes entière 

- saupoudrez de sucre vanillé, et de trois ou quatre cuillères à soupe de sucre Rapadura

- mettre les noisettes de beurre et enfournez à 200° pendant 45 minutes  

 miam miam

option: dégustez tiède avec une bonne glace vanille bourbon