CRUMBLE POMME RHUBARBE

INGREDIENTS:

POUR LE BISCUIT

225 gr de farine complète type 110 bio

115 gr de beurre froid en morceaux

115 gr de sucre cassonade

1 cc de poudre de gingembre

POUR LA GARNITURE

500 gr de rhubarbe couper en petit tronçon de 2 cm

4 belles pommes 

115 gr de sure roux 

zeste et jus d une orange ( je ne met que les trois quart du zeste )

Préchauffer le four à 190°

-Dans un saladier mettre la farine, le beurre, le sucre, la poudre de gingembre 

bien pétrir à la main  jusqu'à l'obtention d un biscuit friable 

-Dans un plat mettre les tronçons de pomme, de rhubarbe et le zeste d orange 

ajouter le sucre et le jus d orange  

Puis recouvrir la préparation, du biscuit émietté sur toute sa surface

enfourner durant 45 mn

Bonne dégustation

PS j ai réalisé cette recette en plusieurs versions, pomme framboise, pomme cassis, toutes étaient franchement délicieuses à vous de faire preuve d imagination 

le biscuit peut être également modifier une version top du top, remplacer les 225 gr de farine par un mélange de 112 gr de farine et 112 gr de spéculos en poudre, ou amande en poudre, ou noisette 

A vous de jouer et faite part de votre expérience dans les commentaires